Funkcija
Reworker je sustav za kontinuirano prerađivanje rasutih proizvoda za daljnju obradu kao što su:
- maslac
- AMF
- biljne masti
- margarin itd.
Može se isporučiti za temperirane rasute proizvode i za smrznute proizvode.
Nježno rukovanje proizvodom umanjuje rizik od gubitka vlage i uključivanja zraka u proizvod tijekom postupka.
Po mogućnosti, alat za preradu može biti isporučen za vakuumsko tretiranje prerađenog proizvoda. Također je moguće prilagoditi sastav proizvoda ubrizgavanjem npr. vode, soli, kultura, itd. na proizvod tijekom prerade.
Automatski integrirani CIP sustav minimizira rizik od bakterioloških problema.